Вывод под 0% и без 115 ФЗ

Кредит до 100 млн специально для селлеров
на маркетплейсах
Узнать подробнее
Бизнес 18 августа 2019 616

Правительство подготовило замену СанПиНу для общепита

Минэкономразвития подготовило альтернативу СанПиН для общепита. Ей станет 200-страничный документ под названием «Белая книга индустрии гостеприимства: кафе, рестораны, кондитерские».

Основную часть «Белой книги» составляют правила обеспечения пищевой безопасности из одноименного техрегламента Таможенного союза, а также рекомендации по охране труда, пожарной и экологической безопасности, защите прав потребителей, мерам господдержки. Также документ содержит отсылки к Налоговому и Трудовому кодексам, принципам ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points), рассказывают «Ведомости».

В числе рекомендаций нет наиболее архаичных. Например, о необходимости мыть посуду ветошью или замачивать овощи и зелень в уксусном растворе. Вместе с тем рестораторам советуют мыть руки с мылом и не использовать испорченные продукты. Представитель Минэкономразвития сообщил, что «Белую книгу» доработают с учетом пожеланий Роспотребнадзора и бизнеса. Требования, которые не войдут в итоговую версию, отменят, а содержащие их нормы – переработают или признают утратившими силу.

По словам владелицы столичной сети кафе «Андерсон» Анастасии Татуловой, участвовавшей в разработке, министр Максим Орешкин заявил, что «Белая книга» вступит в силу вместо СанПиН с января 2020 года. В перспективе планируется разработать аналогичные документы для гостиничной отрасли, торговых сетей и индустрии красоты.

Между тем в апреле Роспотребнадзор представил новый проект СанПиН для общепита, который сохраняет большинство действующих требований. Ведомство подчеркивает, что «Белая книга», в отличие от стандартов, носит рекомендательный характер. Проект надзорщиков критиковала «Опора России», которая, напротив, положительно оценила предложения Минэкономразвития как сокращающие избыточное регулирование и разграничивающие зоны ответственности между контрольно-надзорными органами.

Скачать документ

Источник: Бухгалтерия.ру

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о

Тарифы банков на расчетно-кассовое обслуживание для ИП и ООО

Расчетный счет
для ООО и ИП

Тарифы банков на открытие
счета для ООО и ИП
Сравнить банки
Оплата подписок из России

Оплата подписок
из России

Сервис для моментального выпуска
виртуальной карты и оплаты подписок
Оплатить

Лучшие бизнес тарифы банков

  • Простой

    Банк «Тинькофф»

    4.8
    • 4.75
    • 4.75
    • 4.75
    • 4.75
    • 4.75
    Обслуживание 490₽
    Платежи 0 ₽ - 49 ₽
    Подробнее
  • Ноль

    Банк «Точка»

    5.0
    • 5
    • 5
    • 5
    • 5
    • 5
    Обслуживание Бесплатно
    Платежи 0 ₽
    Подробнее
  • Ничего лишнего

    Банк «Модульбанк»

    4.8
    • 4.78
    • 4.78
    • 4.78
    • 4.78
    • 4.78
    Обслуживание Бесплатно
    Платежи Бесплатно
    Подробнее
  • Первый шаг

    Банк «Открытие»

    5.0
    • 5
    • 5
    • 5
    • 5
    • 5
    Обслуживание Бесплатно
    Платежи 0 ₽ - 100 ₽
    Подробнее
  • Просто 1 %

    Банк «Альфа-банк»

    5.0
    • 5
    • 5
    • 5
    • 5
    • 5
    Обслуживание Бесплатно
    Платежи 0 ₽
    Подробнее

Получите безграничный доступ к самым выгодным предложениям банков

Узнавай первым о полезных статьях, акциях и эксклюзивных предложениях!

Присоединяйся к нам в социальных сетях

Узнавай первым о полезных статьях, акциях и эксклюзивных предложениях!